亞硝酸鹽快速檢測儀能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量； 亞硝酸鹽快速檢測儀是根據GB 5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，再利用亞硝酸鹽檢測儀測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與含量成正比。

性能介紹：

1、 檢測項目：用于快速檢測食品中、肉制品、蔬菜、水果及其它食品中的亞硝酸鹽，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產品，面制品的綜合類型儀器。 

2、 檢測通道：≥12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

3、 顯示方式：≥7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

4、 配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。

5、 光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。

6、 采用USB2.0接口設計，方便數(shù)據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現(xiàn)數(shù)據查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。

7、 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能

8、 自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。

9、 選配功能

1） 可以通過GPRS模塊，將數(shù)據無線傳輸?shù)绞謾C或者網絡。

2） 5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏，儀器默認為5寸屏。

3） 儀器加實現(xiàn)自身加熱功能

4） 可配置大容量鋰電池

技術參數(shù)：

1、亞硝酸鹽檢測下限：1mg/kg

2、亞硝酸鹽線性范圍：1-500mg/kg

3、精度誤差：±3%

4、線性誤差：±5‰

5、穩(wěn)定性：±0.001A/hr

6、波長準確度：<2.0nm

7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS

操作步驟：

1、樣品前處理：

① 稱取0.5g（0.5ml）絞碎的樣品于試管中，加純凈水至25ml刻度；

② 超聲提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過濾）

2、對照樣品測試

① 取3mL樣品液，加入0.5mL純凈水；

② 搖勻后，移取2.5ml于比色皿中；

③ 將比色皿放入通道中，按“對照測量”

3、樣品測試

① 取3mL樣品檢測液，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測液；

② 室溫（25±5℃）放置10分鐘；

③ 移取2.5ml于比色皿中；

④ 將比色皿放入通道中，按“樣品測量”